Pompoen groen

De pompoen is familie van de komkommer en de meloen. Deze grote bolronde vrucht heeft een stevige harde groene schil en oranje vruchtvlees. De oranje pompoen is de bekendste, maar de smaak van de groene pompoen is zoeter. Pompoenen hebben een lage energetische waarde maar bevatten wel veel vezels. Vezels zijn belangrijk voor de goede werking van de darmen. Lekker in hartige taart, soep, risotto en Indiase curry gerechten. 600 gram = 1 stuks

Henk en Marriët Westers

Henk en Marriët Westers telen sinds 2000 op hun biologisch dynamisch akker- en tuinbouwbedrijf in Biddinghuizen diverse soorten groente, waaronder pompoenen, spinazie, broccoli, wortelen en aardappelen. De grond waar Henk zijn gewassen op teelt is zeer geschikt voor pompoenen en daarom noemt hij zijn land ook wel Pompoen Valley. Ze werken volgens een wisselteeltplan van 1 op 6. Dit uitgebreide teeltplan is een uitdaging, maar past uitstekend bij de zorg voor goede bodem en structuur binnen de biologisch dynamische landbouw.

pompoen en aardappelen

Henk en Marriët Westers Henk en Marriët Westers