Van Esch Ommelander meerzaden vloer

Een lekker gesneden desembrood met meerdere soorten zaden en pitten. Dit brood is gemaakt van Ommerlander tarwe. Ommelander tarwe wordt geteeld door Piet van Zanten uit Garmerwolde. Doordat het brood in totaal 26 uur rijst, ontstaat een heel smakelijk en makkelijk verteerbaar brood. Het brood geeft lang een verzadigd gevoel. Tip: Eet brood zo vers mogelijk. Wil je brood langer bewaren, vries het dan in. Ontdooid desembrood wordt sneller droog dan vers desembrood. Ontdooi het daarom in kleine porties. Gewicht: 650 gram

    Bakkerij van Esch, Tolbert

    Echt Gronings desembrood wordt mogelijk gemaakt door de unieke samenwerking tussen bakkerij van Esch (voorheen bakkerij Staghouwer), molenaar Cees Notenboom uit Woudsend en akkerbouwers Piet van Zanten uit Garmerwolde en Ale Havinga uit Kloosterburen. De broden worden gebakken van oude graanrassen zoals Cardos, Ommelander tarwe en spelt. Deze granen hebben hun oorspronkelijke voedingswaarde behouden. Na toevoeging van water en desem krijgt het brood 26 uur om te rijzen. Zo kan de smaak zich optimaal ontwikkelen. Hulpgrondstoffen zoals glutenpoeders en E-nummers zijn hierdoor niet nodig. Het brood wordt met de hand gevormd en gebakken op ambachtelijke wijze op een stenen vloer in de oven. Hierdoor ontstaat de mooie vorm en de krokante korst.

    desem brood, kerststol, oliebollen

    Bakkerij van Esch, Tolbert Bakkerij van Esch, Tolbert
    >

    Andere producten van Bakkerij van Esch, Tolbert