Pompoen oranje

De pompoen is familie van de komkommer en de meloen. Deze grote bolronde vrucht heeft een stevige harde oranje schil en oranje vruchtvlees. De schil wordt bij het koken net zo zacht als het vruchtvlees, waardoor deze oranje pompoen niet hoeft te worden geschild. Lekker makkelijk! Pompoen is lekker in hartige taart, soep, risotto en Indiase curry gerechten. Of in een van onze recepten op de kookpagina. 800 gram = 1 stuks

Gerbranda State

Even boven Harlingen, met uitzicht op de dijk, ligt Gerbranda State. Deze zorgboerderij heeft akkerbouw, groenteteelt en een geitenhouderij.  Asse en Veronica Aukes verzetten samen met Marjolein en Sander Koster al het werk. Asse wist op zijn vijfde al dat hij boer zou worden. Sander zwaait de scepter over de geitenstal, terwijl Veronica en Marjolein vooral de mensen begeleiden die meewerken op de zorgboerderij. De boerderij is biologisch-dynamisch, met een zo gesloten mogelijke kringloop. Gewasresten maken deel uit van het voer voor de dieren en de mest wordt weer gebruikt op het land. 

aardappelen, winterpeen, bloemkool, pompoen

Gerbranda State Gerbranda State