Chinese kool

Deze bladgroente heeft niet de typische koolsmaak. De smaak is enigszins zoetig en de beet blijft aangenaam knapperig. Chinese kool kan zowel in Oosterse als in Europese gerechten verwerkt worden. Hij is geschikt voor roerbakken, bakken, koken en rauw eten. Bewaard in een open plastic zak in de groentela van de koelkast blijft hij een week lang goed.

Huib Rijk

Op het akkerbouwbedrijf van Huib Rijk worden diverse soorten kool verbouwd, waaronder witte, rode en Chinese kool, groene kool en romanesco. Water op het bedrijf draagt bij aan een goed ecologisch evenwicht. Het riet rondom de mooie poel op het bedrijfsterrein fungeert als voortplantingsgebied voor de kikkers, padden, salamanders en allerlei insecten. 

koolsoorten, courgette

Huib Rijk Huib Rijk